تخصص فی الافتاء و فقہ الحلال دنیا کے گلوبل ولیج بن جانے کے باعث مسلمانوں کے لیے حلال خوراک کا حصول ایک چیلنج بن گیا ہے۔ آج دنیا کے کونے کونے میں یورپی کمپنیوں کی تیار کردہ مصنوعات دستیاب ہیں اور دھڑا دھڑ استعمال ہورہی ہیں۔ اس صورتحال میں کھانے، پینے، پہننے، لگانے اور استعمال کرنے کی اشیاء میںتلوث اور حرام کی ملاوٹ پر نظر رکھنا نہ صرف یہ کہ سب سے اہم بلکہ انتہاتی ضروری بھی ہے۔ حلال کے میدان میں پیش آنے والے چیلنجز کا مقابلہ کرنے کے ایسے ماہر علمائے کرام کی ضرورت ہے جو فقہ اسلامی پر عبور کے ساتھ ساتھ حلال پروڈکٹس سے متعلق بھی بصیرت رکھتے ہوں۔ جامعۃ الرشید کے اس کورس میں فقہ و افتاء کے ساتھ ساتھ حلال کے معیارت، فوڈ سائنس، حلال آڈٹ اور اجزائے ترکیبی کی تدریس شامل نصاب ہے۔